El 23 de marzo volvimos a nuestra cita de la ruta del Mercado, esta vez en el Cabañal en el Restaurante Terra Mare para disfrutar del mar con un menú cargado de matices y dónde Sailor estuvo muy presente con las creaciones de su chef Eros Presutto
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Empezamos la noche con buñuelos de algas marinas con alioli semipicante de espirulina, la masa súper esponjosa. Luego unos mejillones con reducción de cerveza Pilsen, cherry, ajo, perejil y aceite de oliva.
Una Mozzarella di bufala ahumada D.O.P con tomate azul y vinagreta de albahaca con cerveza Munich.
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Y como plato principal un lomo de bakalao skrei en tempura de cerveza Pilsen al aroma de mar, mermelada de tomate casera y polvo de aceitunas negras maridado con cerveza Pale Ale.
Finalizamos con cheesecake de chocolate blanco con frutos rojos y crumble a la mantequilla con cerveza Baltic Porter.